Resep tumis pakcoy bawang putih

Apa Itu Pakcoy Tumis Bumbu Bawang Putih?

Pakcoy Tumis Bumbu Bawang Putih adalah masakan sayur yang berbahan dasar pakcoy segar yang ditumis dengan bawang putih cincang dan bumbu sederhana lainnya. Masakan ini sangat cocok dijadikan lauk pendamping nasi hangat, atau sebagai menu pelengkap dalam sajian vegetarian.

Bahan-Bahan yang Diperlukan : 

• 3–4 batang pakcoy (cuci bersih, belah dua atau potong sesuai selera)

• 4 siung bawang putih (cincang halus)

• 2 sdm minyak goreng atau minyak wijen

 •1 sdt saus tiram (opsional, bisa di-skip untuk versi vegetarian murni)

• ½ sdt kecap asin

• Garam dan merica secukupnya

• Air matang ± 50 ml

Langkah-Langkah Membuat Pakcoy Tumis Bumbu Bawang Putih

1. Siapkan Bahan

Cuci bersih pakcoy di bawah air mengalir untuk menghilangkan sisa tanah di sela-sela batangnya. Tiriskan.

2. Tumis Bawang Putih

Panaskan minyak di wajan. Masukkan bawang putih cincang, tumis dengan api sedang hingga harum dan berwarna keemasan. Jangan terlalu gosong agar tidak pahit.

3. Masukkan Pakcoy

Tambahkan pakcoy ke dalam wajan. Aduk cepat agar tercampur rata dengan bawang putih.

4. Bumbui

Tuangkan sedikit air untuk membantu proses pelunakan. Tambahkan saus tiram (jika digunakan), kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.

5. Masak Hingga Layu

Masak selama 2–3 menit hingga pakcoy sedikit layu tapi masih renyah. Jangan overcook agar warna hijau dan kandungan gizinya tetap terjaga.

6. Sajikan

pakcoy bawang putih bisa dinikmati secara langsung, atau pun di makan bersama lauk utama.